ของกินเมดิเตอร์เรเนียนช่วยเพิ่มความทนทานให้กับการบริหารร่างกายภายในไม่กี่วัน

ในการศึกษาวิจัยขนาดเล็กที่เผยแพร่ในวารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกันนักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมวิ่งได้เร็วขึ้น 5K หกเปอร์เซ็นต์ภายหลังจากรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากกว่าภายหลังกินอาหารตะวันตก นักค้นคว้าไม่พบความแตกต่างระหว่างสองอาหารสำหรับในการดำเนินการสำหรับเพื่อการทดลองการออกกำลังกายแบบไม่ใช้ออกซิเจน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผักและผลไม้ถั่วน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะกอกแล้วก็เมล็ดพืชรวมทั้งหลบหลีกเนื้อแดงและก็แปรรูปนมไขมันรานส์แล้วก็ไขมันอิ่มตัวและก็น้ำตาลกลั่น

จากการเปรียบเทียบของกินตะวันตกนั้นมีลักษณะเฉพาะเป็นการบริโภคผักผลไม้รวมทั้งน้ำมันที่ไม่ผ่านขั้นตอนหรือผ่านวิธีการน้อยที่สุดแล้วก็การบริโภคไขมันรานส์รวมทั้งอิ่มตัวอิ่มตัวนมน้ำตาลน้ำตาลกลั่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นและก็ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง

นักค้นคว้าอาวุโส Edward Weiss, Ph.D. , ศ.จ.ด้านโภชนาการแล้วก็การควบคุมของกินที่ SLU กล่าวว่าของกินเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยอมรับว่ามีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมาก เขาและทีมของเขาตั้งข้อสันนิษฐานว่าผลของของกินต้านการอักเสบและก็สารต้านอนุมูลอิสระค่า pH อัลคาไลน์รวมทั้งไนเตรตในของกินที่มาขึ้นอาจก่อให้เกิดความสามารถการออกกำลังกายที่ดีขึ้น

“ 
สารอาหารส่วนตัวจำนวนมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนปรับแต่งสมรรถนะการออกกำลังกายโดยทันทีหรือภายในไม่กี่วันด้วยเหตุดังกล่าวก็เลยสมควรที่รูปแบบการบริโภคอาหารทั้งหมดที่มีสารอาหารเหล่านี้สามารถที่จะช่วยปรับแก้ประสิทธิภาพได้อย่างรวดเร็ว “Weiss กล่าว “ แต่ประโยชน์พวกนี้ก็หายไปอย่างเร็วเมื่อเปลี่ยนมาเป็นอาหารตะวันตกย้ำถึงความสำคัญของการยึดมั่นในระยะยาวกับของกินเมดิเตอร์เรเนียน

การเรียนลงทะเบียนสตรีเจ็ดคนรวมทั้งชายสี่คนในการเรียนครอสโอเวอร์ลำดับแบบสุ่ม ผู้เข้าร่วมวิ่งห้ากิโลเมตรบนลู่วิ่งสองครั้ง – ภายหลังจากสี่วันในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอีกครั้งภายหลังสี่วันในของกินตะวันตกด้วยช่วงเวลาเก้าถึง 16 วันแยกการทดลองทั้งสอง

Weiss 
บอกว่าการเรียนพบว่าระยะเวลา 5K นั้นเร็วกว่าของกินเมดิเตอร์เรเนียนถึงร้อยละ เมื่อเทียบกับอาหารตะวันตกแม้ว่าจะมีอัตราการเต้นของหัวใจรวมทั้งการออกแรงเหมือนกัน

“ 
การศึกษาคราวนี้แสดงหลักฐานว่าของกินที่ดีต่อสุขภาพนั้นดีต่อการบริหารร่างกายด้วยเช่นกัน” ไวสส์กล่าว เหมือนกับสามัญชนทั่วๆไปนักกีฬารวมทั้งผู้ที่ถูกใจการออกกำลังกายอื่นๆมักทานอาหารที่ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพขณะนี้พวกเขามีแรงจูงใจเพิ่มเติมอีกสำหรับเพื่อการกินเพื่อสุขภาพ

นักวิจัยคนอื่นเกี่ยวกับการศึกษาเล่าเรียนคราวนี้ ดังเช่น มิเชลเบเกอร์คริสเตนเดอซาแซร์แอ๊บบี้จอห์นสันแค ธ ลีนเครสแล้วก็สิเทียอินแมน

Facebook Comments